Hakkımızda
Hakkımızda
Büyükbayraktar kardeşler, aile olarak, 1950 yılından beri Gümüşhane’de ev ölçeğinde ürettikleri ve kış aylarının vazgeçilmez geleneksel gıdaları olan pestil, köme ve pekmezi 1974 yılında işletme boyutuna taşımış, üretimi 12 aya yaymış ve KRAL markası ile üretmeye başlamıştır. Türkiye ve dünya bu ürünleri Kral markası ile tanımıştır. 2000 yılına gelindiğinde bu geleneksel gıdaların üretiminde modern tesislere geçmiştir. Ülkemizde bu ürünlerin ihracatını ilk kez yapmıştır. Kaya Büyükbayraktar’ın ilimize ve ülkemize kazandırdığı bu sektörde faaliyet gösteren birçok işletme oluşmuş ve pestil ve kömenin ünü hızla büyümüştür. KRAL ailesi olarak bir taraftan artan talebi karşılamak üzere kapasite artışlarına gidilirken, A sınıfı satış noktalarında ve elit satış noktalarında KRAL markasını yerleştirmişlerdir. Diğer taraftan ISO 9001, HACCP belgelerini ve Helal Sertifikasını almış, binlerce satış noktasına tescilli yeni markaları ile girerek marka gücünü artırmıştır.
Kral Pestil, 2002 yılından beri Büyükbayraktar Gıda San. ve Tic. Ltd Şti. çatısı altında, "Kral Doğal Ürünler olarak" organize sanayi bölgesindeki 12000 m2’lik üretim alanında faaliyet göstermektedir. Firma “doğadan gelen doğal ürünü bozmadan tüketiciye ulaştırma” hedefinde ürün çeşitleri arasına çokopestil, meyve marmelatları, bitki-meyve çayları, lokum, helva, baklava da katarak yoluna devam etmektedir.
The Büyükbayraktar brothers as a family, was producing traditional winter delicacies such as pestil (dried fruit pulp), köme (a type of walnut sausage), and pekmez (molasses) on a household scale in Gümüşhane since 1950. In 1974, they transitioned to a commercial scale, expanded production to a year-round operation, and started manufacturing under the KRAL brand. Turkey and the world have come to know these products under the KRAL name. By 2000, the company adopted modern facilities for the production of these traditional foods and became the first in Turkey to export them.
The sector, introduced to the region and the country by Kaya Büyükbayraktar, has grown significantly, with numerous businesses now operating in this field, further elevating the reputation of pestil and köme. As the KRAL family, they have increased production capacity to meet rising demand and positioned the KRAL brand in premium and elite retail outlets. They have also strengthened their brand by obtaining ISO 9001, HACCP, and Halal certifications and introducing registered new brands to thousands of sales points.
Since 2002, Kral Pestil has been operating under Büyükbayraktar Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti., as "Kral Natural Products," in a 12,000 m² production facility located in the organized industrial zone. The company, with the goal of delivering natural products from nature to consumers without compromising their quality, has expanded its product range to include Chocopestil, fruit marmalades, herbal-fruit teas, Turkish delight, halva, and baklava, continuing its journey forward.
بدأ الاخوان بويوك بايراكتار منذ ١٩٥٠ بصنع رقاق الخوخ والعنب والمشمش الذي لا يستغنى عنه في فصل الشتاء في معايير البيت ؛ وفي عام ١٩٧٤ حولوا هذه الصنعة الى تجارة و اصبحت علامة تجارية باسم كرال .بفضل كرال عرفت تركيا وكل دول العالم هذه المنتجات . فمع قدوم عام ٢٠٠٠ تحول صنع هذه المأكولات التجارية الى منشآت عصرية.فكانت كرال اول من اصدر هذه المنتجات في دولتنا الى الخارج . و بفضل بيوك بايراكتار اكتسبت هذه المنتجات الشعبية الكثير من الادارة و الشهرة في مدينتنا و بلدنا . و نحن كعائلة كرال نحاول تعويض الطلب المتزائد بزيادة السعة من جهة ، و رسخ علامة كرال التجارية عالية الجود في نقاط البيع من جهة اخرى. و من ناحية ثانية نجحت علامتنا التجارية بالحيازة على و ثائق ISO 9001 و HACCP و زيادة المنتجات في الاسواق المركزية و المقاصف .
و منذ عام ٢٠٠٢ كرال تحت سقف شركة بيوك بايراكتار للتجارة و الصناعات الغذائية تظهر الفعالية بمجال الانتاج في منطقة صناعية مساحتها ٨٠٠٠ مترمربع.
تواصل شركة كرال الى طريقها باضافة العديد و الجديد من المنتجات كالشاي النباتي و المربى بهدف "ايصال المنتجات الطبيعية بلا افساد الى المستهلك" .
و بمرور الزمان و بالتعاون مع وزارة الغذاء و الزراعة و الثروة الحيوانية ، و مؤسسة تركيا للبحث العلمي و التقني و العديد من الجامعات في اعلى المعايير الادارية و الانتاج تسعى شركة كرال لتوحيد و ترقية السعة و تحسين و تطوير الجودة لمنتجاتها
Vizyonumuz
Yaygın satış noktalarımızla sunduğumuz hizmeti, büyük marketlerin reyonlarına taşımakla beraber uluslararası piyasalara sunmak ve daha çok insanın ağız tadı olmak markamızın vizyonudur.
Our Vision
While we carry the service we offer with our common sales points to the aisles of big markets, It is the vision of our brand to present it to the international markets and to be the taste of more people
Misyonumuz
Yöresel ürünlerimizi çağdaş beslenme alışkanlıklarının vazgeçilmez ağız tatları arasına katıncaya kadar yenilikler üretmek, ilkeli ve iddialı olmak temel misyonumuzdur.
Our Mission
Our main mission is to produce innovations, to be principled and assertive, until we include our local products among the indispensable tastes of contemporary eating habits.
KALİTE VE GIDA GÜVENLİĞİ POLİTİKAMIZ;
• İşletmemizde gıda güvenliği tehlikelerinin, hammadde ve ambalaj malzemelerinin kabulünden
ürünlerimizin müşterilere ulaşana kadar olan tüm aşamalarda tanımlanmasını,
değerlendirilmesini ve kontrolünü sağlamaktır.
• Müşterilerimizin beklentilerine ve kullanım amaçlarına uygun, insan sağlığını tehlikeye
sokmayacak sağlıklı, güvenli ürünler üretmek,
• Yenilikçi yaklaşımla gıdanın doğal yapısını muhafaza ederek ürün geliştirme faaliyetlerinde
bulunmak
• Gıda sektörü ile ilgili yasal mevzuat ve düzenlemelere uygun üretim yapmak,
• ISO 9001 kalite ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemlerinin şartlarını yerine getirerek,
kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerini etkin bir şekilde uygulamak ve sürekli iyileştirmek,
• Kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemleri kapsamında işletmemizde uygun altyapı, hijyen ve
sanitasyon uygulamalarını sağlamak,
• İşletmemizde çalışan personelin hijyen ve sanitasyon kurallarına uymasını ve gerekli
eğitimlerinin verilmesini sağlamak,
OUR QUALITY AND FOOD SAFETY POLICY
• To ensure that food safety hazards are defined, evaluated and controlled at all stages from the acceptance of raw materials and packaging materials to the delivery of our products to the customers,
• To produce healthy, safe products that are suitable for our customers' expectations and intended use, and that will not endanger human health,
• Carrying out product development activities by preserving the natural structure of food with an innovative approach
• To produce in accordance with the legal regulations and regulations related to the food sector,
• To implement and continuously improve quality and food safety management systems by fulfilling the requirements of ISO 9001 quality and ISO 22000 food safety management systems,
• To provide appropriate infrastructure, hygiene and sanitation practices in our business within the scope of quality and food safety management systems,
• Ensuring that the personnel working in our enterprise comply with the hygiene and sanitation rules and that the necessary training is given,